O curso de extensão oferecido a partir de uma colaboração entre a Universidad de La Rioja (Espanha) e o Instituto de Biociências da UNESP de Rio Claro apresentará um panorama geral dos aspectos relacionados à microbiologia enológica bem como fundamentos técnicos da degustação de vinhos.
O curso ministrado pelo Prof. Cauré Portugal, doutorando do Departamento de [...]
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