O curso de extensão oferecido a partir de uma colaboração entre a Universidad de La Rioja (Espanha) e o Instituto de Biociências da UNESP de Rio Claro apresentará um panorama geral dos aspectos relacionados à microbiologia enológica bem como fundamentos técnicos da degustação de vinhos.
O curso ministrado pelo Prof. Cauré Portugal, doutorando do Departamento de [...]
Arquivado em: Uncategorized | Nenhum comentário »
O Brasil amplia seu número de prêmios conquistados em concursos internacionais de vinho e reafirma a qualidade de seus produtos no exterior. Vinhos e espumantes brasileiros mais uma vez são reconhecidos na França. Desta vez foi no Concurso Challenge Internacional Du Vin, realizado no dia 12 de abril, no país do champagne. Cerca de mil [...]
Arquivado em: Uncategorized | Nenhum comentário »
DETECTION AND QUANTIFICATION OF Brettanomyces/Dekkera IN WINE BY REAL TIME PCR. COMPARISON WITH THE MICROBIOLOGICAL METHOD.
Cauré Portugal, Vanesa Calvo, Myriam Zarazaga, Carmen Torres, Fernanda Ruiz-Larrea
Universidad de La Rioja, Depto. de Agricultura y Alimentación
Av. Madre de Dios, 51. 26006 Logroño
Work presented in VI FORO MUNDIAL DEL VINO (April 200 - Logroño, Spain.
Arquivado em: Uncategorized | Nenhum comentário »
